Składniki:

  • 6 białek,
  • 27-30 łyżek cukru,
  • 1 łyżka octu winnego,
  • 1 śmietana 30% (400g),
  • 1 serek mascarpone,
  • owoce sezonowe.

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno z cukrem i octem winnym. Wyłożyć na okrągłą blaszkę o średnicy 30 cm. Piec 5 min. w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Następnie zmienić na 140 stopni Celsjusza i suszyć 90 min. Odstawić do wystygnięcia.

Śmietanę ubić z serkiem mascarpone. Wyłożyć na zimną bezę. Udekorować owocami.